En La Pasionaria Cocina nuestra chef Luciana Fia sobrepasa todas las expectativas con un estilo personal, innovador y exquisito.

Desde la Scuola Italiana di Montevideo donde hizo la Primaria, su formación pasó por el Instituto La Mennais realizando Liceo y Bachillerato, realizando además los cursos en UTU recibiéndose como Profesional en Gastronomía, después vino el ITHU donde también se recibió.

Luego vinieron las pasantías con Oliver Horion y en el NH Columbia de Montevideo.

Se sucedieron vertiginosamente la temporada en La Huella en José Ignacio, Namm de José Ignacio, Rara Avis, Chef Panini´s Boutique Ciudad Vieja, y también una importante experiencia en Barcelona.

Hoy día es el CEO y CHEF en la Pasionaria Cocina, donde día a día nos sorprende con nuevos sabores para nuestro deleite. 

Junto a Martin Etchichury, logran lo que es hoy en dia La Pasionaria Cocina